လေ့လာမှုများစွာအရ မတူညီသော အစားအသောက်များတွင် အလယ်အလတ်စားသုံးခြင်းသည် သေဆုံးနိုင်ခြေနည်းပါးခြင်းနှင့် အကောင်းဆုံးဆက်စပ်နေကြောင်း ပြသသည်
သုတေသီများသည် အာဟာရ နှင့် ရောဂါ အကြား ဆက်နွယ်မှုကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရန်အတွက် အဓိက ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်သည့် Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) လေ့လာမှု ၁ မှ အချက်အလက်များကို ရေးဆွဲခဲ့ကြသည် ။ ၎င်းတို့သည် တိုက်ကြီးငါးတိုက်ရှိ နိုင်ငံပေါင်း ၁၈ နိုင်ငံ (ဝင်ငွေနည်း၊ ဝင်ငွေအလယ်အလတ်နှင့် ဝင်ငွေမြင့်) မှ ပါဝင်သူ ၁၃၅,၀၀၀ ခန့်ကို လေ့လာခဲ့ကြသည်။ လေ့လာမှုတွင် လူများ၏ အစားအသောက်ကို မှတ်သားထားပြီး ပျမ်းမျှ ၇.၄ နှစ်ကြာ နောက်ဆက်တွဲ လေ့လာခဲ့သည်။
လေ့လာမှုအရ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မြင့်မားစွာ စားသုံးခြင်းသည် သေဆုံးနိုင်ခြေ မြင့်မားခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ လူအများယုံကြည်သည့်အတိုင်း အစားအသောက်မှရရှိသော အဆီများ (saturated fats၊ polyunsaturated fats နှင့် mono unsaturated fats) မြင့်မားစွာစားသုံးခြင်းသည် စားသုံးမှုနည်းပါးခြင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သေဆုံးနိုင်ခြေ နည်းပါးခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း အမြဲတမ်းဆွေးနွေးခဲ့ကြသည်။ သို့သော် စုစုပေါင်း သို့မဟုတ် တစ်ဦးချင်းအဆီများသည် နှလုံးရောဂါ သို့မဟုတ် အဓိကနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါအမျိုးအစားတစ်ခုခုဖြစ်နိုင်ခြေနှင့် ဆက်စပ်မှုမရှိပါ။ သို့သော် အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မြင့်မားစွာပါဝင်သော အစားအစာသည် သေဆုံးမှုနှုန်း မြင့်မားခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသော်လည်း နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးကြောင်း လေ့လာမှုက တွေ့ရှိခဲ့သည်။
Lancet မဂ္ဂဇင်းတွင် ဖော်ပြထားသော ဤလေ့လာမှုသည် အစားအသောက်မှရရှိသော အဆီများနှင့် ၎င်းတို့၏ သက်ဆိုင်ရာ လက်တွေ့ရလဒ်များအကြောင်း ရိုးရာယုံကြည်ချက်များနှင့် ထင်မြင်ယူဆချက်များကို မေးခွန်းထုတ်သည်ဟု ဖော်ပြခြင်းသည် ချဲ့ကားပြောဆိုခြင်း မဟုတ်ပါ ။ ယခင်လေ့လာမှုများနှင့် ဆက်စပ်၍ ကြည့်လျှင် ဖြစ်နိုင်ခြေများ၏ အလွန်ကွဲပြားသော ပုံရိပ်ကို ပြသထားသောကြောင့် လေ့လာမှု၏ရလဒ်များသည် "အံ့သြစရာ" ဖြစ်ပုံရနိုင်သည်။ ဤအတွေးများရှိနေသော်လည်း၊ ဤရလဒ်အသစ်များသည် လွန်ခဲ့သော ဆယ်စုနှစ်နှစ်ခုခန့်အတွင်း ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုများနှင့် ကျပန်းစမ်းသပ်မှုများစွာနှင့် အလွန်ကိုက်ညီကြောင်း သုတေသီများက ရှင်းလင်းစွာဖော်ပြထားသည်။
ဖွံ့ဖြိုးဆဲနိုင်ငံများ (အထူးသဖြင့် တောင်အာရှ) တွင် အစားအသောက် အဆီစားသုံးမှု လျော့ကျသွားပါက ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှု တိုးလာကြောင်း လေ့လာမှုက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် များသော်လည်း အဆီမတက်ဘဲ တောင်အာရှတွင် သေဆုံးမှုနှုန်း မြင့်မားစေသည်ဟု သုတေသီများက ရှင်းပြသည်။
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များသည် နေ့စဉ်အဆီပမာဏကို နေ့စဉ်ကယ်လိုရီစားသုံးမှု၏ အနည်းဆုံး ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းအောက်နှင့် ပြည့်ဝဆီပမာဏကို ကယ်လိုရီစားသုံးမှု၏ ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းအောက် လျှော့ချရန် အဓိကထားလုပ်ဆောင်နေကြောင်း သတိပြုရန် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပါသည်။ ၎င်းသည် အဆီ (အထူးသဖြင့် ပြည့်ဝဆီ) လျှော့ချခြင်းသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချသင့်ကြောင်း သိရှိထားမှုအပေါ် အခြေခံထားသည်။ ဤလမ်းညွှန်ချက်များကို လွန်ခဲ့သော နှစ်ပေါင်း ၄၀ ကျော်က တီထွင်ခဲ့ပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ အနောက်နိုင်ငံများတွင် အဆီစားသုံးမှု ကျဆင်းသွားခဲ့သည်။ သို့သော်၊ ယခင်က ဖော်ပြခဲ့သော ဤသင်ယူမှုများနှင့် လမ်းညွှန်ချက်များသည် ပထဝီဝင်တည်နေရာနှင့် လူမှုရေးနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ လူဦးရေစာရင်းဇယားများကြောင့် သိသိသာသာ လွှမ်းမိုးမှုရှိသော အစားအစာတွင် ပြည့်ဝဆီများကို မည်သို့အစားထိုးနေသည်ကို အမြဲတမ်းထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမရှိကြောင်း စာရေးသူများက ထောက်ပြသည်။
Lancet 2 တွင် တစ်ပြိုင်နက်တည်းထုတ်ဝေခဲ့သော အခြားဆက်စပ် PURE အစီရင်ခံစာတစ်ခုသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ သစ်သီးဝလံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ပဲအမျိုးမျိုးစားသုံးမှုနှင့် သေဆုံးမှုနှုန်း၊ နှလုံးဖောက်ပြန်မှုနှင့် ရောဂါများနှင့် ဆက်စပ်မှုကို အကဲဖြတ်ခဲ့သည်။ လေ့လာမှုတွင် သစ်သီးဝလံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ပဲအမျိုးမျိုးစားသုံးမှု တိုးမြှင့်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးကို တွေ့ရှိခဲ့သော်လည်း၊ အမြင့်ဆုံးအကျိုးကျေးဇူးကို တစ်နေ့လျှင် သုံးကြိမ်မှ လေးကြိမ် (သို့မဟုတ် စုစုပေါင်း ၃၇၅-၅၀၀ ဂရမ်) တွင် အထူးသဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းထက် အစိမ်းစားသောအခါနှင့် ပိုမိုစားသုံးခြင်းမှ အပိုအကျိုးကျေးဇူးမရှိဘဲ တွေ့ရှိရခြင်းဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အထူးသဖြင့် သစ်သီးဝလံများသည် ဈေးကြီးသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အာရှနှင့် အာဖရိကဒေသများရှိ လူဦးရေအများစုအတွက် မတတ်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းသည် သက်ဆိုင်မှုရှိလာခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် တစ်နေ့လျှင် အနည်းဆုံး သုံးကြိမ်စားသုံးရန် ပစ်မှတ်သည် အောင်မြင်နိုင်ပြီး တတ်နိုင်သော ဈေးနှုန်းဖြစ်သည်။ အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်အများစုသည် အနည်းဆုံး တစ်နေ့လျှင် ငါးကြိမ်စားသုံးရန် အမြဲအကြံပြုထားပြီး အစိမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို မခွဲခြားထားသောကြောင့် ၎င်းသည် စဉ်းစားစရာဖြစ်သည်။ စာရေးသူများက နေ့စဉ် သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ငါးကြိမ်စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေလျော့နည်းစေသည်ဟု ယူဆသော လေ့လာမှုများကို ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများတွင် အဓိကပြုလုပ်ခဲ့ကြောင်း ထောက်ပြခဲ့သည်။
ပဲ၊ ပဲ၊ ပဲ၊ ပဲ၊ ကုလားပဲ စသည်တို့ အပါအဝင် ပဲပင်များကို တောင်အာရှ၊ အာဖရိကနှင့် တောင်အမေရိကရှိ လူအများအပြား စားသုံးကြသည်။ တစ်နေ့လျှင် တစ်လုံးစားရုံဖြင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့် သေဆုံးနိုင်ခြေကို သေချာပေါက် လျော့နည်းစေကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။ ပဲပင်များကို ဥရောပ သို့မဟုတ် မြောက်အမေရိကတွင် လူကြိုက်များ စားသုံးလေ့မရှိသောကြောင့် ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်ဖြူကဲ့သို့သော ကစီဓာတ်များကို ပဲပင်များ များများအစားထိုးခြင်းသည် ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများတွင် အလားအလာရှိသော အစားအသောက်အသွင်ပြောင်းမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
The Lancet Diabetes and Endocrinology 3 တွင် ပါဝင်သော သုတေသီအဖွဲ့တစ်ခုတည်းမှ နောက်ဆုံးတတိယမြောက်လေ့လာမှုတွင် အဆီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် သွေးတွင်းအဆီများနှင့် သွေးပေါင်ချိန်အပေါ် သက်ရောက်မှုကို စစ်ဆေးခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် LDL ('မကောင်းသော' ကိုလက်စထရော) သည် အနာဂတ်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာဖြစ်ရပ်များအပေါ် saturated fat ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို ခန့်မှန်းရာတွင် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုမရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ယင်းအစား၊ သွေးအတွင်းရှိ organizing protein ၂ ခု (ApoBand ApoA1) အချိုးသည် လူနာအပေါ် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာအန္တရာယ်အပေါ် saturated fat ၏သက်ရောက်မှုကို အကောင်းဆုံးညွှန်ပြချက်ပေးပါသည်။
PURE လေ့လာမှုတွင် ယခင်က မလေ့လာဖူးသော ပထဝီဝင်ဒေသအမျိုးမျိုး (အထူးသဖြင့် တောင်အာရှနှင့် အာဖရိက) မှ လူဦးရေများ ပါဝင်ခဲ့ပြီး ဤလေ့လာမှုတွင် အကဲဖြတ်ထားသော လူဦးရေ ကွဲပြားမှုသည် ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သော အစားအစာများဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို အားကောင်းစေသည်။ အာဟာရဓာတ်အများစုကို အလွန် နည်းပါးစွာ သို့မဟုတ် အလွန်မြင့်မားစွာ စားသုံးခြင်းဟူသော လူကြိုက်များသည့် အယူအဆများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် အစားအစာ၏ ရှုထောင့်အများစုတွင် “ အသင့်အတင့် ” သည် ဦးစားပေးချဉ်းကပ်မှုဖြစ်သင့်ကြောင်း စာရေးသူများက အလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်။ ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများတွင် အာဟာရလွန်ကဲမှုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဖွံ့ဖြိုးဆဲနိုင်ငံများတွင် အာဟာရ မလုံလောက်မှုသည် ပိုမိုကြီးမားသော စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် “ အသင့်အတင့် ” ဟူသော အယူအဆသည် အလွန်သက်ဆိုင်လာပါသည် ။ ဤလေ့လာမှုရှိ တွေ့ရှိချက်များသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ သက်ဆိုင်နိုင်ပြီး လူမှုစီးပွားရေးအခြေအနေများအပေါ် အခြေခံ၍ အာဟာရ မူဝါဒများကို “ပြန်လည်စဉ်းစားရန်” အဆိုပြုနိုင်သည့် အလားအလာရှိသည် ။
***
source (s) ကို
၁။ Dehghan Met al ၂၀၁၇။ တိုက်ကြီးငါးတိုက်မှ နိုင်ငံပေါင်း ၁၈ နိုင်ငံတွင် အဆီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့် သေဆုံးမှုနှုန်း ဆက်စပ်မှု (PURE): အလားအလာရှိသော cohort လေ့လာမှုတစ်ခု။ The Lancet ။ https://doi.org/10.1016/S0140-6736(17)32252-3
၂။ Yusuf S နှင့်အဖွဲ့ ၂၀၁၇။ သစ်သီးဝလံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ပဲအမျိုးမျိုး စားသုံးမှု၊ နိုင်ငံပေါင်း ၁၈ နိုင်ငံတွင် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့် သေဆုံးမှုများ (PURE): အလားအလာရှိသော လေ့လာမှုတစ်ခု။ The Lancet . https://doi.org/10.1016/S0140-6736(17)32253-5
၃။ Mente A et al ၂၀၁၇။ နိုင်ငံပေါင်း ၁၈ နိုင်ငံတွင် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အာဟာရဓာတ်များသည် သွေးတွင်း အဆီဓာတ်များနှင့် သွေးပေါင်ချိန်နှင့် ဆက်စပ်မှု- PURE လေ့လာမှုမှ ဖြတ်ပိုင်းခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု။ The Lancet Diabetes & Endocrinology ။ 5(10)။ https://doi.org/10.1016/S2213-8587(17)30283-8
***
